Généralités

Informations générales sur le Vietnam

Capitale : Hanoi

Population : Environ 96 millions d’habitants (2019)

Monnaie : Dong.

Langue officielle : le vietnamien ! Outre des dialectes et l’anglais, le français est parlé essentiellement par quelques personnes âgées.

Décalage horaire avec la France : +6 heures de fin octobre à fin mars (lorsqu’il est 12h à Paris, il est 18h au Vietnam). +5 heures de fin octobre à fin mars (lorsqu’il est 12h à Paris, il est 17h au Vietnam).

Climat chaud et humide. Niveau météo, on distingue trois Vietnam.

• • Le Nord, grossièrement de Da Nang à la frontière chinoise connait un hiver frais et humique de fin octobre à fin mars. Il fait frais en journée et froid le soir (encore plus vrai dans la région montagneuse au nord du pays). En dehors de cette période, il fait chaud et la pluie peut être bien présente.
  • Le centre (de Hué à Mui Né), connait une saison des pluies de novembre à fin janvier (pouvant parfois provoquer des inondations) et un été torride ! La période la plus agréable est sans aucun doute de février à mai.
  • Le Sud (Ho Chi Min Ville), connait une période chaude et sèche de décembre à avril et une période plus humide de juillet à septembre. Attention à la météo si vous envisagez de découvrir Phu Quoc en saison des pluies ; de nombreux hébergements restent fermés !

Difficile de définir des périodes plus propices que d’autres en ce qui concerne la météo. Tout est fonction de l’intensité de la saison des pluies.

Passeport & Visa pour le Vietnam

Pour un séjour inférieur à 15 jours, les ressortissants français sont exemptés de Visa. Il n’existe pas d’exemption de visas pour les ressortissants suisses, belges ou canadiens.

Au-delà de 15 jours pour les ressortissants français et pour tous séjours pour les autres ressortissants francophones, il sera obligatoire de disposer d’un Visa. Vous pouvez en effectuer la demande, en amont de votre voyage (via une agence, en ambassade ou par evisa sur le site du National Web Portal on Immigration) ou à l’arrivée si vous êtes munis d’une lettre d’invitation des services d’immigration (uniquement si vous êtes en provenance d’un vol international arrivant aux aéroports de Hanoi, HCMV et Da Nang). Votre passeport doit être valide 6 mois après la date d’expiration du visa.

Les visas peuvent être simple-entrée ou multi-entrées et peuvent avoir une durée de 1 ou 3 mois. Ils sont renouvelables auprès d’un bureau de l’immigration ou d’une agence de voyages.

Santé et Sécurité au Vietnam

Santé au Vietnam

Comparé à celui de ses proches voisins, le niveau de santé vietnamien est plutôt bon (espérance de vie 76 ans). La plupart des villes vietnamiennes disposent d’un hôpital moderne aux normes internationales. Si vous optez pour un médecin plus local, cela ne vous coutera pas très cher. Néanmoins, cela ne vous affranchit pas d’opter pour une assurance santé rapatriement…

Si vous devez voyager avec des médicaments, ayez impérativement avec vous l’ordonnance. Elle doit pouvoir être présentée aux douanes sous peine de vous voir confisquer vos médicaments ou pire, de vous voir finir au cachot !

Attention, l’eau n’est pas potable au Vietnam ! En dehors de la soupe Pho qui est un bouillon cuisiné pendant plusieurs heures, vous ne devez pas boire de l’eau autrement qu’en bouteille. Utilisez l’application Refil My Bottle pour remplir votre gourde d’eau potable gratuitement ; utilisez une paille filtrante pour la purifier ou des pastilles de désinfection chimique (type micropur) ou achetez de l’eau en bouteille.

En lien avec l’eau, les légumes et fruits crus… A éviter sous peine de tourista ! Pensez à emmener avec vous des médicaments anti-diarrhées.

Si les risques de contracter le paludisme sont faibles au Vietnam, la dengue quant à elle est en progression constante. Notez également que Zika sévit (épisodiquement) au Vietnam. Outre un bon anti-moustique, il est nécessaire de bien se renseigner en amont de votre voyage auprès de professionnels de la santé.

Sécurité au Vietnam

La police veille au grain, le Vietnam est un pays plutôt sûr. Soyez néanmoins vigilant dans les grandes villes où les vols à la tire sont plus courants.

Si vous n’êtes pas des habitués des pays asiatiques, sachez que les vietnamiens sont des adeptes du klaxon ! Et ils ne lésinent pas avec ! Si le bruit vous incommode, pensez à prendre des bouchons d’oreille.

Vaccin

Aucun vaccin n’est obligatoire pour entrer au Vietnam. Néanmoins, L’institut Pasteur recommande les vaccinations contre l’hépatite A et la fièvre typhoïde. Les vaccinations contre la rage et l’encéphalite japonaise peuvent être nécessaires en cas de séjour prolongé dans des zones rurales.

Prenez rendez-vous avec un centre de vaccinations internationales pour consulter des professionnels et pour ne pas prendre de risque.

Le coût des vaccins peut être pris en charge par votre mutuelle… Renseignez-vous !

Les transports au Vietnam

S’étirant sur plus de 1650 km, le Vietnam propose de nombreuses options de transport pour découvrir le pays.

Réseau de bus vietnamien

Grâce à son réseau dense et les nombreuses compagnies, prendre le bus est l’option la moins chère pour découvrir le pays !
Les bus publics, régis par Phong Trang et Mai Linh, circulent lentement et font de nombreuses haltes pendant un trajet. Attention, les gares routières de ces compagnies sont souvent en dehors des centres villes !
Plus conformes aux attentes des touristes, les bus et les minisbus privés offrent des transports plus confortables, plus rapides et à peine plus chers que les bus publics. La compagnie Thesinhtourist est certainement la plus populaire auprès des touristes (d’ailleurs, les agences de voyage portant ce nom pullulent !). Pour information, ces bus sont souvent aménagés avec des couchettes, de nuit comme de jour ! Amusant au début, cela peut devenir un peu agaçant pour les longs trajets…

Pensez à prendre un pull, les vietnamiens aiment la climatisation !

Si vous souhaitez une certaine souplesse dans votre voyage, n’optez pas pour les « bus open tour ». Ces tickets permettent de réserver à l’avance les transports de votre itinéraire (si celui-ci reste sur les grands axes) et vous octroient généralement un meilleur tarif.

Le train au Vietnam

Prendre le train dans un pays étranger à quelque chose d’assez magique et envoutant.

Avec un bébé, c’est certainement l’option la plus sécurisée (outre l’avion) et la plus confortable.

De Ho Chi Min Ville à Sapa s’étire le réseau ferroviaire vietnamien et dessert les villes principales du pays (compléter avec un taxi si besoin). Les wagons de nuit proposent des compartiments de 4 ou 6 couchettes. Attention une nouvelle fois à la climatisation !

Le site vr.com.vn présente les horaires et les tarifs des trains (avec traduction en anglais).

Le site vnrailways.com propose un service de réservation et de paiement en ligne.

Avion au Vietnam

Incroyable, mais pour un même trajet, l’option avion est parfois moins chère ! Attention cependant, les trois compagnies low-cost locales Jetstar, VietJet Air et Bamboo Airways sont très souvent en retard (ne comptez pas sur un quelconque remboursement). N’hésitez pas à consulter les tarifs de Air Asia, très bon marché également et plus ponctuel !

Location de voiture au Vietnam

Louer un véhicule n’est pas l’option qui vous offrira le plus de liberté ! Les permis de conduire étrangers ne sont pas reconnus ; il vous faudra alors louer les services d’un chauffeur. Ceci peut-être une option intéressante si vous êtes une famille nombreuse (d’au moins 5). Demandez à votre hôtel qu’il vous réserve une voiture avec chauffeur ?

Louer une moto ou un scooter au Vietnam

Voici le mode de transport favori des vietnamiens, qu’ils soient seuls ou en famille (un petit jeu pendant votre séjour sera d’ailleurs de trouver l’embarcation avec le plus de passagers… pour moi 6 !). Votre permis international est obligatoire pour la location (même s’il ne vous sera pas forcément demandé) et pour rouler (bien que les contrôles policiers soient peu fréquents).
Si vous n’êtes pas un habitué du scooter (et du code de la route vietnamien), prenez le temps de le tester avant d’affronter la circulation dense et anarchique (notamment dans les grandes villes).
NB : soyez également attentifs au port du casque obligatoire. Ils ne sont pas forcément très adaptés à la taille de vos têtes blondes. Si vous débutez un voyage en Asie par le Vietnam, prenez le temps d’acheter un casque pour enfant avant de partir.

Modèle testé et approuvé par la rédaction : casque GHL

Transport en ville

Le vélo constitue un excellent moyen de transport pour découvrir une ville et sa région. Cependant restez bien concentrés sur la circulation que vous partagerez avec les motos et scooters. Trouver un vélo avec siège pour enfant est assez facile ; si on sait s’affranchir des normes de ces derniers. Les plus basiques étant le porte bagage arrière en guise de siège. Cela se fait, mais attention aux pieds des enfants qui ont tendance à se loger dans les rayons du vélo… Soyez rassurés, il existe également des sièges enfants plus conventionnels !

Vous n’avez pas envie de pédaler sous cette chaleur accablante ? il existe des modèles de vélo plus sophistiqués ; les vélos avec assistance électrique ! Ne vous faites pas avoir en surestimant l’autonomie de la batterie !

Côté voiture, vous pouvez faire appel à des taxis ou utiliser Grab, le Uber vietnamien !

La nourriture au Vietnam

A votre avis, quelles sont les spécialités culinaires vietnamiennes ? Si vous êtes un adepte des restaurants « chinois » alors vous avez un petit aperçu de la nourriture vietnamienne, et elle ne se cantonne pas aux nems frits. La cuisine vietnamienne est bien plus variée que ça. Et cerise sur le gâteau, elle est plutôt diététique !

Le riz, la base de la cuisine vietnamienne

Le Vietnam est le cinquième producteur mondial de riz. Les vietnamiens mangent donc du riz à toutes les sauces et quasiment à tous les repas ! Prendre son repas se dit ăn com, ce qui signifie manger du riz ! Les choses sont assez claires !

Exit les couverts ; au Vietnam on mange avec des baguettes ! Si vos enfants n’ont pas une dextérité folle avec celles-ci, pensez à emporter des couverts (pas en plastique… pensez donc à notre Mylène). N’hésitez pas à vous entrainer à manger avec des baguettes… il est de coutume de porter un plat de riz à ses lèvres et de pousser le contenu vers sa bouche (en faisant du bruit, c’est encore mieux !) !

Le riz, se déguste frit avec des légumes, des œufs, de la viande et des herbes aromatiques… un régal !

Les nouilles à base… de riz

La plupart des pâtes sont des pâtes de riz ! En soupe ou frites, elles sont délicieuses !

Le Pho est une soupe à base de longs vermicelles translucide, d’un bouillon (obtenu après avoir fait bouillir des os plusieurs heures !), de lamelles de viandes, de la coriandre et des épices… Un véritable régal qui se déguste dans un restaurant ou chez un marchand ambulant au bout de la rue (souvent meilleur !). Si le Pho est délicieux ainsi, elle ne présente pas un grand intérêt pour les végétariens !

A Hoi An, vous trouverez également le Cau Lau, une des spécialités culinaires de la ville. Les nouilles sont plus larges, et l’eau du bouillon provient, selon la légende, de l’eau d’un puits de la ville !

Les nouilles se retrouvent également frites avec des légumes et de la viande.

 Les spécialités vietnamiennes

On y vient à l’incontournable nem. Vous le retrouvez sur les cartes des restaurants sous le nom de fried rolls. Vous ne connaissez pas ? Laissez-moi vous renseigner ! Il s’agit d’un ballotin cylindrique fait d’une feuille de riz, farcie de carottes, de champignons, de vermicelles transparents, d’une source de protéines (tofu, crevettes, poulet, porc). Une fois prêt, le nem est frit dans de l’huile bouillante ! Craquant sous la dent, c’est un régal. Il existe également les fresh spring rolls, le rouleau de printemps que nous retrouvons dans les restaurants chinois occidentaux.

Dans la même lignée, le Bánh xèo : la crêpe vietnamienne. Frite avec du soja, du porc et des crevettes (option végétarienne possible, il suffit de le demander), elle se déguste roulée dans une feuille de papier de riz, accompagnée à votre gré de salade et / ou d’herbes.

Le Bun Bo Nam Bo plus connus en occident sous le nom de Bo Bun. Un plat à base de pâtes de riz, d’herbes aromatiques, de lamelles de viande, des cacahuètes et parsemés de morceaux de nems. Le tout généreusement arrosé d’une délicieuse sauce…

Au-delà de ces quelques spécialités, il existe des hot pot (une sorte de pot-au-feu) de légumes (aubergines notamment) et / ou de viande / fruit de mer / poisson, accompagnés de riz…

Sur le pouce…

Vous n’avez pas le temps de vous arrêter pour déjeuner ou vous sautez dans un bus de nuit le ventre creux ? Une solution locale (et délicieuse) pour vous : le Bánh mi. Un sandwich à base de baguette croquante remplie de lamelles de viande grillée, de carotte râpée, de rondelles de concombre et de salade (l’option végétarienne avec un œuf existe). Le tout arrosé d’une sauce soja, de coriandre et autre condiment. Chacun à sa recette ; explosion de saveurs garantie !

Et pour les enfants moins adeptes de saveurs exotiques vous pouvez leur préparer un sandwich de vache-qui-riz (rit) ! (Achetez le pain auprès d’un marchand ambulant de Bánh mi).

Pour les végétariens

Distillées dans cette rubrique, nous avons essayé de présenter quelques options végétariennes vietnamiennes. Pour information, les plats végétariens sont légion au Vietnam et une page entière dans les menus des restaurants leur est très souvent consacrée ! Ami végétarien, tu vas te régaler !

Le café végétarien

Saviez-vous que le Vietnam est le second producteur au monde de café ? Et bien vous le savez maintenant, et vous voilà obligés de le tester !

Assez serré, le café vietnamien se fait désirer. Il vous sera servi brut ; une tasse surmontée d’un filtre à café inox empli d’eau bouillante ! Il peut être également servi froid (ca phe da) et avec du lait concentré (ca phe sua dua). La spécialité d’Hanoï est un café servi avec un œuf à l’intérieur (ca phe trung ou egg coffee)… Cette variante existe sous une version plus sucrée ou une boule de glace de noix de coco remplace l’œuf… Un régal !

Enfin, il existe une option… plus sauvage ; le Kopi Luwak ! Il s’agit de café dont les grains ont été récupérés dans les excréments de civettes qui n’arrivent pas à les digérer… Vous nous en donnerez des nouvelles !

Côté sucré

L’influence française se retrouve également dans les… boulangeries ! Vous trouverez des croissants, des pains au chocolat et même des chocolatines (plus ou moins réussies) pour satisfaire des papilles en manque de repères.

Outre cela, flânez sur les marchés et laissez-vous tenter par les nombreuses saveurs sucrées des fruits locaux : mangues, papayes, mangoustans, ramboutans et pour les plus téméraires, le durian (fruit à l’odeur très particulière…).

Se faire livrer

Vous êtes fatigués après une longue journée de vadrouille ou une belle tourista terrasse une partie de la famille… Vous ne voulez pas sortir pour vous sustenter ; faites-vous donc livrer. L’application Grab propose un service de livraison de nourriture. Géolocalisez-vous en activant votre GPS et laissez-vous guider !

Les hébergements au Vietnam

Côté hébergement, on en trouve pour tous les goûts, pour toutes les bourses ! Mais rien de très original…

Attention cependant, les prix fluctuent avec la période de l’année ; pendant les grandes vacances scolaires occidentales (juillet-août) et pendant le Têt (le nouvel an vietnamien), les prix ont tendance à flamber !

Chambre chez l’habitant ou homestay vietnamienne

Elles sont légion ! Dans le nord, où ce type d’hébergement est assez courant, c’est l’occasion découvrir des habitations traditionnelles et de vivre de grands moments de convivialité (et certainement les petits déjeuners locaux… à vous le Pho de bon matin !).

Les Hôtels vietnamiens

Il s’agit du type d’établissement le plus commun au Vietnam. Le confort est proportionnel au tarif pratiqué et il faut généralement peu de dongs en plus pour passer la gamme au dessus. En fonction de ce que vous souhaitez, du calme ou une vue depuis votre chambre, privilégiez une chambre sur cour (souvent moins chère) ou une chambre sur rue (souvent plus exposée à l’agitation extérieure… pour information la journée débute généralement vers 5 heures au Vietnam…).

Un peu plus chers mais ils raviront les férus d’architecture ; les hôtels d’époque coloniale ou les hôtels de charme.

Complexes hôteliers vietnamiens

Les grandes chaînes hôtelières sont présentes au Vietnam ; il est possible d’obtenir des ristournes en réservant à l’avance sur Internet.

Les campings

Ce n’est clairement pas l’hébergement le plus populaire au Vietnam… néanmoins il existe quelques adresses de camping qui peuvent rendre votre voyage encore plus dépaysant !

Les jonques hôtels

Voguant entre les reliefs karstiques de la mer du Tonkin, les jonques hôtels proposent des formules d’une à plusieurs nuits sur la baie d’Halong. Les jonques disposent d’un confort variable allant de la jonque collective à la jonque privée plus luxueuse.

Rappelons-le… Au Vietnam, vous ne pouvez pas dormir n’importe où. Vos hôtes doivent impérativement vous déclarer aux autorités. Aussi, il vous sera obligatoire de présenter vos passeports et d’effectuer le check-in (même pour des logements type Airbnb).

Quel budget pour un voyage au Vietnam en famille ?

Le Vietnam est plutôt bon marché. Néanmoins, il se classe comme un des plus cher des pays d’Asie du Sud Est. Comment s’en sont sorties nos familles voyageuses ?

budget moyen

Budget quotidien par personne estimé à 24 €.

NB : chiffres basés sur l’expérience de 3 familles.

Conseils pour optimiser votre budget au Vietnam en famille

Vous partez prochainement en voyage en famille au Vietnam,

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